為進(jìn)一步提升全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理水平，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，慶云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)及食品工廠規(guī)范化推進(jìn)會(huì)議。全縣各食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及部分重點(diǎn)企業(yè)代表參加了此次會(huì)議。

會(huì)議首先強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的極端重要性。當(dāng)前，食品安全是重大的民生問題、經(jīng)濟(jì)問題，更是政治問題。食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，必須時(shí)刻繃緊安全這根弦，將保障人民群眾“舌尖上的安全”作為企業(yè)生存和發(fā)展的生命線。會(huì)議要求各企業(yè)深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全面臨的形勢(shì)與挑戰(zhàn)，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。

會(huì)議進(jìn)入食品安全專題培訓(xùn)環(huán)節(jié)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)業(yè)務(wù)骨干結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，就食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)管理、食品添加劑規(guī)范使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)性、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度、食品安全追溯體系建設(shè)以及從業(yè)人員健康管理等核心內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)、深入的講解。培訓(xùn)內(nèi)容緊扣實(shí)際，案例詳實(shí)，旨在幫助企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員精準(zhǔn)理解法規(guī)要求，補(bǔ)齊管理短板。

在食品工廠規(guī)范化推進(jìn)環(huán)節(jié)，會(huì)議明確提出了下一階段全縣食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化建設(shè)的目標(biāo)與要求。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)“食品工廠規(guī)范化”是提升產(chǎn)業(yè)整體水平、防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵舉措。各企業(yè)應(yīng)參照先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，從廠區(qū)環(huán)境、車間布局、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、人員管理、倉儲(chǔ)物流、記錄文件等各方面進(jìn)行全面自查與升級(jí)改造，著力打造“透明車間”、“陽光工廠”，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化、可視化和智能化管理。縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)指導(dǎo)與服務(wù)，并適時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩與交流學(xué)習(xí)活動(dòng)。

會(huì)議還就企業(yè)管理咨詢需求進(jìn)行了交流。部分企業(yè)代表提出了在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、體系認(rèn)證、風(fēng)險(xiǎn)管控、品牌建設(shè)等方面遇到的困惑與需求。縣市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將積極搭建平臺(tái)，對(duì)接優(yōu)質(zhì)的專業(yè)管理咨詢資源，鼓勵(lì)企業(yè)引入先進(jìn)管理理念和方法（如HACCP、ISO22000等），引導(dǎo)企業(yè)向管理要效益、以規(guī)范促發(fā)展，推動(dòng)全縣食品產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。

會(huì)議對(duì)與會(huì)企業(yè)提出了明確要求：一是要立即行動(dòng)，將本次培訓(xùn)會(huì)議精神傳達(dá)落實(shí)到位；二是要對(duì)照規(guī)范，全面開展自查自糾，限期完成整改提升；三是要健全制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，確保持續(xù)合規(guī)；四是要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)守安全底線，共同維護(hù)慶云縣食品行業(yè)的良好聲譽(yù)。

此次會(huì)議的召開，為慶云縣食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一了思想、明確了方向、提供了指導(dǎo)，將進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的安全生產(chǎn)意識(shí)與主體責(zé)任，有力推動(dòng)全縣食品生產(chǎn)領(lǐng)域規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平的整體提升，為保障區(qū)域食品安全和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。